洋食 レシピ
炒めナムルにするとズッキーニのおいしさがより味わえます。
ズッキーニのナムルのレシピ
- エネルギー：59kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ズッキーニ …200g 塩 …小さじ1/2 カラーピーマン赤 …1個 ごま油 …大さじ1 にんにく（みじん切）…1片 塩 …小さじ1/5 いりごま …大さじ1
作り方
（1）ズッキーニは厚さ4mmの輪切りか半月切りにし、塩をふって10分程おく。しんなりしてきたら水気を絞る。赤ピーマンはへたと種を除いて縦に細切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、にんにくと（1）を入れてさっと炒めて塩を振り、ごまを加えてひと混ぜし、火を止める。
おすすめ献立
牛肉としめじのピリ辛炒め
春雨とレタスのスープ
ワンポイントアドバイス
ズッキーニは南瓜の一種で未熟の果実を食用にします。水分を多く含み、カロテンやビタミンkも豊富に含んでいます。
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