洋食 レシピ
ケチャップ味とベーコンの旨みが口に広がる、子どもにも喜ばれる炒め物です。
野菜とベーコンの炒め物のレシピ
- エネルギー：168kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …150g
なすび …2本
カラーピーマン赤・黄…各60g
ピーマン …2個
ベーコン …4枚
サラダ油 …大さじ1
Ａ）コンソメ …3g
トマトケチャップ…大さじ3
ウスターソース …大さじ1
砂糖 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）かぼちゃはひと口大に切り、水にぬらしてラップに包み、電子レンジで4分程加熱する。なすびはひと口大の乱切りにして水にさらす。ピーマンはひと口大の乱切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。（2）フライパンに油を熱してベーコンを炒め、なすび、ピーマンの順に加えて炒める。かぼちゃとＡを加えて炒め合わせる。
おすすめ献立
冷たいじゃがいものポタージュスープ
ワンポイントアドバイス
豚バラ肉で作るベーコンを調理するときは含まれる脂質や塩分を利用して、調味料としての油や食塩を控えましょう。（ベーコン1枚20gで1日の油摂取量の約4分の3になります）
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