和食 レシピ
温かくしても冷たくてもおいしい主菜になります。
たまごとうふのかにあんかけのレシピ
- エネルギー：60kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
たまごとうふ
2個
生しいたけ
1枚
枝豆（冷凍）
正味20g
かにほぐし身缶
28g
片栗粉
小さじ1/2
Ａ）添付のスープ
2袋
だし汁
50ml
作り方
（1）生しいたけは石づきを切り落して細切りにする。（2）Ａを煮立てて（1）と枝豆、かにほぐし身を煮る。火が入ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。皿に盛り付けたたまごとうふにかける。
おすすめ献立
肉だんご入り野菜スープ
切干大根のはりはり漬け
ワンポイントアドバイス
たまごは良質のたんぱく質、脂質を含み、ビタミンA、B1、B2、D、鉄なども豊富に含みます。コレステロールの含有量は比較的多いですが、1個に含まれるコレステロールは235mgで、コレステロールの高い人や高脂血症の人でも制限範囲（300mg）です。
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