低エネルギー （肉レシピ）
ハムとブロッコリーをクリームとミルクでとろりと煮込んだこくのある一品です。
ハムのクリーム煮のレシピ
- エネルギー：176kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ボンレスハム
160g
ブロッコリー
200g
エリンギ
100g
生クリーム
大さじ3
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
Ａ）牛乳
1＋1/2カップ
水
1カップ
コンソメ
1/2個
作り方
（1）ハムは放射状に6等分する。ブロッコリーは小房に分けて茎は皮をむいて食べやすくうす切りにする。エリンギは長さ3～4cmに切り、厚さ5mmのうす切りにする。（2）鍋にＡとブロッコリー、エリンギを入れて煮る。ブロッコリーがやわらかくなったらハムを加え、煮立ったら生クリームを加えて煮る。（3）（2）に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめ献立
フランスパン140g（251kcal）
じゃが芋入りミモザサラダ（70kcal）
ワンポイントアドバイス
ハムは種類によりエネルギーに差があるので（ボンレスハム118kcal/100g・ロースハム196kcal/100g・生ハム247kcal/100g）選び方に気をつけましょう。
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