洋食 レシピ
かぼちゃの甘味と爽やかなソースがポイントです。
かぼちゃのサラダのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …350g
玉ねぎ …50g
ロースハム …60g
レタス …60g
トマト …2個
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
プレーンヨーグルト…大さじ1
レモン汁 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）かぼちゃは種とわたを取り除き、まだらに皮をむいて1.5cm角に切る。耐熱皿に並べて電子レンジで約５分加熱し、水気を切って冷ます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして軽くもみ洗いし、絞る。ハムは1cm角に切る。（2）器にレタスを敷いて（1）をＡで和えて盛る。くし型に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
ローストチキン
白菜と人参スープ
ワンポイントアドバイス
かぼちゃに豊富に含まれるカロテンは抗酸化作用があり、ガン細胞の発生を防ぎ、免疫機能を高めます。
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