洋食 レシピ
かぼちゃの甘味と爽やかなソースがポイントです。
かぼちゃのサラダのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ
350g
玉ねぎ
50g
ロースハム
60g
レタス
60g
トマト
2個
Ａ）マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）かぼちゃは種とわたを取り除き、まだらに皮をむいて1.5cm角に切る。耐熱皿に並べて電子レンジで約５分加熱し、水気を切って冷ます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして軽くもみ洗いし、絞る。ハムは1cm角に切る。（2）器にレタスを敷いて（1）をＡで和えて盛る。くし型に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
ローストチキン
白菜と人参スープ
ワンポイントアドバイス
かぼちゃに豊富に含まれるカロテンは抗酸化作用があり、ガン細胞の発生を防ぎ、免疫機能を高めます。
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