洋食 レシピ
簡単で、見た目も楽しいグラタンです。
ズッキーニの挽肉詰めグラタンのレシピ
- エネルギー：148kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：45分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ズッキーニ …2本
トマト …2個
粉チーズ …大さじ1
オリーブ油 …大さじ1
Ａ）牛豚合挽ミンチ…120g
粉チーズ …大さじ1
卵 …1/2個
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）ズッキーニは縦半分に切ってスプーンで中身をくり抜き、外側は熱湯でさっとゆでる。（2）（1）の中身はみじん切りにし、Ａと合わせてよく練り混ぜ、4等分して（1）に詰める。（3）トマトは湯むきして1.5cm角に切り、耐熱容器に入れて軽く塩・胡椒(分量外)をする。（2）を並べ、粉チーズをふってオリーブ油をかけ、220℃に温めたオーブンで約20分焼く。
おすすめ献立
サラダ風パスタ
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはぺポかぼちゃの近縁種で緑色と黄色があります。くせがなく、淡白な味わいで、加熱するとなめらかな舌触りになります。
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