洋食 レシピ
ミンチとかぼちゃを重ねたボリュームのある一品です。
ミンチとかぼちゃの重ね焼きのレシピ
- エネルギー：289kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ
360g
玉ねぎ（みじん切）
1/4個
バター
大さじ1/2
生パン粉
1/2カップ
牛乳
50ml
合挽ミンチ
240g
粉チーズ
30g
Ａ）卵
1/2個
塩
小さじ1/2
胡椒・ナツメグ
各少々
作り方
（1）かぼちゃは種とわたを除いて厚さ1cmのひと口大に切り、水を振りかける。耐熱皿に並べてゆるくラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、粗くつぶす。（2）玉ねぎはバターを溶かしたフライパンで弱火できつね色に炒めて冷ます。パン粉は牛乳でしとらせる。（3）ミンチに（2）とＡを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。半量を耐熱容器に敷き詰め、（1）の半量を上にのせる。同様に重ねて、粉チーズを上にかけ、180℃のオーブンで約20分焼く。
おすすめ献立
コーンスープ
野菜サラダ
ワンポイントアドバイス
合挽ミンチは貧血を予防するヘム鉄を含む牛肉、疲労回復を助けるビタミンB1の豊富な豚肉の両方の良さを持っています。
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