洋食 レシピ
豆腐とヨーグルトのまろやかな風味と柿の甘味が絶妙なおいしさです。
豆腐とヨーグルトのサラダのレシピ
- エネルギー：117kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
小かぶら …250g
きゅうり …1本
塩 …小さじ1/2弱
たねなし柿 …大1個
きぬとうふ …150g
Ａ）プレーンヨーグルト…150g
すりごま …大さじ1+1/3
うすくち醤油 …大さじ1+1/3
砂糖 …大さじ2
作り方
（1）かぶらは皮をむいて半分に切り、薄い半月切りにする。きゅうりは小口切りにしてかぶらと合わせて塩をふり、全体に絡めてしばらくおいて絞る。柿は薄いくし型に切る。（2）豆腐はふきん等で水分をしっかりとり、Ａと混ぜ合わせて（1）を和える。
おすすめ献立
鶏肉の照り焼き
ほうれん草ともやしのピリ辛和え
ワンポイントアドバイス
高血圧や高コレステロール、骨粗しょう症、がんなどから身を守ってくれる大豆製品は毎日摂るのが基本です。1回量は豆腐なら100g、納豆1パック、蒸し大豆40g、焼き豆腐90g、厚あげ50gです。
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