和食 レシピ
簡単で、スープたっぷりのおじやは体を温めます。昼食や夜食におすすめです。
かぼちゃのおじやのレシピ
- エネルギー：348kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …200g しめじ …150g セロリ …1本 ベーコン …80g コンソメ …2個 ご飯 …500g
作り方
（1）かぼちゃは1.5cmの角切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。セロリは厚さ2mmの斜め切りにし、葉は数枚を手でちぎる。ベーコンは幅1cmに切る。（2）大き目のフライパンでベーコンを炒め、脂が出たらかぼちゃを加えて炒める。水5カップとコンソメを入れて煮立ったら中火にし、しめじとセロリを加えて火が通るまで煮る。ご飯とセロリの葉を加えてさっと煮、ごはんがスープを吸わないうちにいただく。
おすすめ献立
いろいろ豆のサラダ
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは血管の隅々まで血液の流れをよくするビタミンＥを非常に多く含みます。β―カロテン、ビタミンCと共に血液をサラサラにする効果もあります。
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