中華・エスニック レシピ
ジューシーな鶏肉がこってり＆ピリ辛味で、ご飯がすすむ一品に。
韓国風鶏肉の網焼きのレシピ
- エネルギー：270kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏モモ
2枚（約400g）
長ねぎ
2本
Ａ）砂糖・酒・すりごま
白各大さじ1
醤油
大さじ3
青ねぎ（みじん切）
大さじ2
にんにく（おろす）
1片
一味唐辛子
少々
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ2
作り方
（1）鶏肉は大きめのそぎ切りにする。長ねぎは長さ3cmに切る。（2）ボウルにＡをよく混ぜ、鶏肉を入れて揉み込み、30分ほどおく。（3）網かグリルで鶏肉の片面をこんがり焼き、裏返して長ねぎも加え、火が通るまでさらに焼く。（フライパンでも焼けますが、網かグリルの方がおすすめです。）※調理時間に漬け込む時間は含みません
おすすめ献立
野菜のナムル
にらと干し椎茸のスープ
ワンポイントアドバイス
鶏肉の脂質はリノール酸やリノレン酸などの多価不飽和脂肪酸を多く含みます。不飽和脂肪酸は血栓予防などに効果があります。
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