洋食 レシピ

アボカドと豆腐の素材の味をしっかり味わえるサラダです。

アボカドと豆腐のサラダのレシピ

  • エネルギー:182kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
きぬとうふ  …400g
塩      …少々
アボカド   …1個
ミニトマト  …6個
みょうが   …1個
大葉     …4枚
A)オリーブオイル …大さじ1
  醤油・酢・みりん…各大さじ1
  砂糖・塩・胡椒 …各少々
  粒マスタード  …大さじ1
作り方
(1)豆腐はまんべんなく塩をふりかけて軽く重石をし、1時間位冷蔵庫で冷やす。アボカドは半分に切って種と皮を除き、厚さ7㎜に切る。ミニトマトはうす切りにする。(2)みょうがと大葉は粗みじん切りにし、と合わせる。(3)(1)を厚さ1cmのひと口大に切り、アボカドと重ねながら盛る。ミニトマトを散らして(2)をまわしかける。※調理時間に豆腐を冷やす時間は含みません
おすすめ献立

鶏肉と長ねぎの南蛮漬
たまごスープ

ワンポイントアドバイス

アボカドは脂肪やミネラル、ビタミン類を多く含む栄養たっぷりの果物で「森のバター」とも言われています。

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