和食 レシピ
旬のもずくを使って、とろとろ同士の手早く作れる小鉢です。
もずくのとろろのレシピ
- エネルギー：35kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
長いも …150g きぬさや …4枚 味付糸もずく …2パック うすくち醤油 …小さじ1 おろしわさび（好みで）…少々
作り方
（1）長いもは皮をむいて酢少々（分量外）を加えた水にしばらく浸け、すりおろす。（2）きぬさやは塩ゆでし、斜め細切りにする。（3）（1）にもずくを汁ごと加え、醤油を入れてよく混ぜる。器に4等分し、（2）を天盛する。好みでわさびを混ぜる。
おすすめ献立
鉄火丼
さつま揚げと小松菜の煮浸し
ワンポイントアドバイス
藻類は、健康を保つのに欠かせないミネラル類（ヨウ素、カリウム、鉄、ナトリウムなど）を多く含みます。
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