和食 レシピ
さっぱりした梅酢で簡単にできるヘルシーな小鉢です。
じゃことわかめの梅酢和えのレシピ
- エネルギー：44kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
カットわかめ
5g
ちりめんじゃこ
10g
玉ねぎ
1/4個
かいわれ大根
10g
梅干し
1個
Ａ）薄口醤油
小さじ1/2
みりん・酢
各大さじ1/2
作り方
（1）カットわかめはたっぷりの水で戻し、水気を切る。ちりめんじゃこは湯通しをする。玉ねぎはうす切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。かいわれ大根は根を切って長さを半分に切る。（2）梅干しは種を除いて粗くたたき、Ａと合わせて（1）を和える。※調理時間にわかめをもどす時間は含みません
おすすめ献立
鶏なんばん
豆腐と青菜の味噌汁
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこは水揚げ後、塩ゆでして乾燥させているので歯ごたえとうまみがあります。和え物の他、豆腐やサラダのトッピングなど、常備しておくと便利な食材です。
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