中華・エスニック レシピ
鍋に入れてゆっくり煮るだけのピリ辛の簡単煮物です。
韓国風大根と豚バラの煮込みのレシピ
- エネルギー：255kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …300g
大根 …1/2本
にら …50g
Ａ）にんにく（おろす）…1片
土生姜（おろす） …1/2片
醤油・酒 …各50ml
みりん …40ml
砂糖 …大さじ1+1/2
コチュジャン…大さじ1
作り方
（1）豚肉は長さ8cm位に切る。大根は厚さ2cmの輪切りにして半分に、大きいものはさらに切って、ほぼ切り揃える。にらは長さ4cmに切る。（2）鍋に大根を並べ、豚肉を上に広げてＡを合わせてまわし入れ、強火で8分、その後弱火にして20分程煮る。にらを加えてひと混ぜし、さらに弱火で1分ほど煮る。
おすすめ献立
もやしとほうれん草のナムル
キムチ
ワンポイントアドバイス
豚肉は部位によってたんぱく質や脂質の量がかなり違うので、エネルギー量にも差がありますが、いずれもビタミンB１を多く含むので、糖質の消化吸収を助けます。
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