洋食 レシピ

コトコト煮るだけの野菜がたっぷりシチュー。ルーはかぼちゃです。

かぼちゃとウインナーのシチューのレシピ

  • エネルギー:339kcal
  • 塩分:1.8g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ウインナー   …4本
洋人参     …1/4本
玉ねぎ     …1/2個
マッシュルーム …4個
にんにく    …1片
かぼちゃ    …200g
牛乳      …1カップ
サラダ油・バター…各大さじ1/2
コンソメ    …1個
ローリエ    …1枚
三度豆     …20g
塩・胡椒    …各少々
作り方
(1)ウインナーは幅1cmの輪切りにする。人参は薄い輪切り、玉ねぎとマッシュルーム、にんにくもうす切りにする。(2)かぼちゃは種とわたを除いて厚さ1cmのくし型に切り、皮をむいてさらに半分に切る。耐熱皿に並べてラップし、電子レンジで4分加熱する。つぶして牛乳でのばす。(3)鍋に油を熱し、(1)をさっと炒めて水1カップとコンソメ、ローリエを入れて中火で10分程煮る。(4)三度豆はゆでて長さ2cmに切り、(3)に加える。(2)とバターも加えてひと煮立ちさせ、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立

カキフライ
かぶのサラダ

ワンポイントアドバイス

ソーセージは塩漬けした肉を豚などの腸に詰めたもので、生、燻煙したもの、蒸し煮にしたものなどいろいろです。うまみや塩味があるので料理によってうまく使い分けましょう。

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