洋食 レシピ
コトコト煮るだけの野菜がたっぷりシチュー。ルーはかぼちゃです。
かぼちゃとウインナーのシチューのレシピ
- エネルギー：339kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ウインナー
4本
洋人参
1/4本
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
にんにく
1片
かぼちゃ
200g
牛乳
1カップ
サラダ油・バター
各大さじ1/2
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
三度豆
20g
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）ウインナーは幅１ｃｍの輪切りにする。人参は薄い輪切り、玉ねぎとマッシュルーム、にんにくもうす切りにする。（2）かぼちゃは種とわたを除いて厚さ1cmのくし型に切り、皮をむいてさらに半分に切る。耐熱皿に並べてラップし、電子レンジで４分加熱する。つぶして牛乳でのばす。（3）鍋に油を熱し、（1）をさっと炒めて水１カップとコンソメ、ローリエを入れて中火で１０分程煮る。（4）三度豆はゆでて長さ２ｃｍに切り、（3）に加える。（2）とバターも加えてひと煮立ちさせ、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
カキフライ
かぶのサラダ
ワンポイントアドバイス
ソーセージは塩漬けした肉を豚などの腸に詰めたもので、生、燻煙したもの、蒸し煮にしたものなどいろいろです。うまみや塩味があるので料理によってうまく使い分けましょう。
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