洋食 レシピ
手早くできるスープ煮。ベーコンのコクが決め手です。
ベーコンとブロッコリーのスープ煮のレシピ
- エネルギー：244kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ベーコン
40g
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
ブロッコリー
1/4株
オリーブ油
大さじ1
にんにく（つぶす）
1片分
コンソメ
1個
胡椒
少々
作り方
（1）ベーコンは幅３ｃｍに切り、玉ねぎはくし型に切る。じゃがいもは１．５ｃｍのさいころに切り、ブロッコリーは小房に分ける。（2）鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを順に加えて炒める。水２カップとコンソメを加えて煮立て、中火で煮る。じゃがいもに火が通ったらブロッコリーを入れてひと煮し、胡椒を振る。
おすすめ献立
鮭のムニエル
フルーツサラダ
ワンポイントアドバイス
ベーコンは豚バラ肉を塩漬けにして燻煙加工したものですが最近はショルダー（肩肉）などもあります。ベーコンのうまみと塩味を生かして野菜をたっぷり食べましょう。
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