和食 レシピ
焼いた厚あげとピーナツクリームの風味がご飯によく合います。
厚あげのピーナツ和えのレシピ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹厚あげ
150g
グリーンアスパラ
80g
Ａ）ピーナツクリーム
大さじ2
だし汁
大さじ1
醤油・酒
各大さじ１/2
作り方
（1）厚あげは厚みを半分に切り、オーブントースターで５～６分焼いて食べやすく切る。（2）アスパラは塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっとゆでて斜めうす切りにする。（3）Ａをボウルに合わせ、（1）と（2）を和える。
おすすめ献立
大根の鶏そぼろあん
きんぴらごぼう
ワンポイントアドバイス
絹厚あげは大豆の栄養を保持し、たんぱく質を多く含んでいます。また、イソフラボンは骨粗しょう症の予防や、高血圧、高コレステロールなどの予防に役立ちます。
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