和食 レシピ

焼いた厚あげとピーナツクリームの風味がご飯によく合います。

厚あげのピーナツ和えのレシピ

  • エネルギー:204kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
絹厚あげ       …150g
グリーンアスパラ   …80g
A)ピーナツクリーム …大さじ2
  だし汁      …大さじ1
  醤油・酒     …各大さじ1/2
作り方
(1)厚あげは厚みを半分に切り、オーブントースターで5~6分焼いて食べやすく切る。(2)アスパラは塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて斜めうす切りにする。(3)をボウルに合わせ、(1)と(2)を和える。
おすすめ献立

大根の鶏そぼろあん
きんぴらごぼう

ワンポイントアドバイス

絹厚あげは大豆の栄養を保持し、たんぱく質を多く含んでいます。また、イソフラボンは骨粗しょう症の予防や、高血圧、高コレステロールなどの予防に役立ちます。

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