洋食 レシピ
やわらかく、コクのある鶏肉の煮物です。
鶏肉のヨーグルト煮込みのレシピ
- エネルギー：309kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ
230g
塩・胡椒
各少々
サラダ油
大さじ1/2
白ワイン
大さじ2
ヨーグルト（プレーン）
1/2カップ
パセリ（みじん切）
少々
Ａ）コンソメ
1/2個
にんにく（つぶす）
1/2片分
土生姜（つぶす）
1/2片分
作り方
（1）鶏肉は一口大に切って塩・胡椒する。フライパンに油を熱して皮を下にしてこんがりと焼き、裏も焼く。肉から出た脂をふき取り、ワインをふり入れる。（2）（1）にＡと湯１００ｍｌを加えて煮立て、ヨーグルトを加えて弱火で１０分位煮る。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ブロッコリーときのこのガーリック炒め
キャベツのサラダ
ワンポイントアドバイス
鶏肉は良質のたんぱく質が豊富です。その他、ビタミンＡやＢ群、鉄、マグネシウム、亜鉛などの働きが期待できます。
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