低エネルギー (麺・シリアルレシピ)
桜えびの旨味のある温かいうどんです。
桜えびと菜花のあんかけうどんのレシピ
- エネルギー:308kcal
- 塩分:3.9g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
菜花 …60g
桜えび素干し …6g
だし汁 …500ml
片栗粉 …大さじ1+1/3
水 …大さじ2
ゆでうどん …2玉
A)うすくち醤油…大さじ2
みりん …大さじ2
作り方
(1)菜花は熱湯で塩ゆでして長さ4cmに切る。(2)鍋にだし汁と桜えびを入れて煮立て、Aで調味する。(1)を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)うどんは熱湯に通し、水気をきって器に入れ、(2)をかける。
おすすめ献立
うまき卵(143kcal)
白菜の甘酢(25kcal)
ワンポイントアドバイス
ダイエット中はカルシウム不足になりがちです。桜えびにはカルシウムが2000mg/100g含まれているので不足を補ってくれます。
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