洋食 レシピ
材料を順に入れていくだけ、フライパンひとつで作れます。
鶏肉と野菜のチーズ焼きのレシピ
- エネルギー：280kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …200g 塩 …小さじ1/4 胡椒 …少々 かぼちゃ …80g 玉ねぎ …1/2個 トマト …1/2個 サラダ油 …大さじ１ 白ワイン …大さじ１ スライスチーズ…2枚
作り方
（1）鶏肉は８枚にそぎ切りして塩・胡椒する。かぼちゃは厚さ８ｍｍのくし切り、玉ねぎはうす切り、トマトは厚さ１ｃｍの半月切りにする。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉とかぼちゃをこんがりと焼いて取り出す。次に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。（3）一旦火を止めて玉ねぎを平らに広げ、上にかぼちゃ、鶏肉、トマトを重ねてワインを全体にふりかける。蓋をして弱火～中火で約３分蒸し焼きし、チーズをのせ、再び蓋をして、さらに約１分位焼く。
おすすめ献立
温野菜サラダの卵ソース
オニオンライス
ワンポイントアドバイス
鶏ムネ肉は鶏肉のなかでもささみについで脂肪が少なく、エネルギーも低くて味も淡白なのでどんな料理にも使えます。身もやわらかいので、幼児や高齢者、エネルギーを制限している方にも適した食材です。
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