和食 レシピ
沖縄の料理をシンプルにいただきます。
炒めそうめんのレシピ
- エネルギー：550kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
そうめん
150g
豚バラうす切
100g
干し椎茸
3枚
にら
50g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
白だし
大さじ1
Ａ）土生姜（おろす）
1/2片分
醤油
小さじ2
作り方
（1）豚肉はひと口大に切ってＡをもみ込む。干し椎茸は戻して細切り、にらは長さ４ｃｍに切る。（2）そうめんはかためにゆで、冷水にとってよくもみ洗いし、水気を切る。（3）中華鍋に半量の油を熱し、豚肉と椎茸を炒めて（2）とにらを順に加えて炒める。酒と白だしをまわし入れてひと混ぜする。
おすすめ献立
わかめと卵のふわふわすまし汁
ワンポイントアドバイス
小麦粉の成分の７０％はエネルギー源となる糖質で、ビタミンＢ１やカルシウムは米をしのぐ含有量です。
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