洋食 レシピ

きのこのうまみが凝縮され、しゃきしゃきの水菜においしさが加わります。

水菜と焼ききのこのサラダのレシピ

  • エネルギー:98kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
水菜   …100g
長いも  …50g
エリンギ …50g
花かつお …3g
A)オリーブオイル…大さじ1
  だししょうゆ …大さじ1
作り方
(1)水菜は長さ5cmに切る。長いもは長さ5cmのせん切りにする。エリンギは長さを半分に切って縦6つに裂く。(2)グリルにエリンギを並べてしっかり焼き、を合せた中に入れてからめる。(3)大きめのボウルに水菜、長いも、花かつおを入れて混ぜ、(2)のエリンギを汁ごと和える。
おすすめ献立

炊き込みご飯
トマトとオクラの卵スープ

ワンポイントアドバイス

水菜は小松菜と並んでカルシウムを多く含み、昔から煮物や鍋物に多く使われていました。最近では生のままサラダにして食感を楽しむのもおすすめです。

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