いかの冷製パスタのレシピ

（1）ピーマンは半分を細切りにする。残り半分はみじん切りにし、Ａと混ぜて皿の中央に均一に広げ、冷蔵庫で冷やす。（2）いかは内臓と軟骨を除いて洗い、幅1cmに切る。足は足先と吸盤を除いて食べやすく切る。（3）弱火のフライパンに油とにんにくを入れ、香りが出たらいかを加えて強火で炒める。細切りのピーマンを加えてさっと炒め、塩・胡椒して冷ます。④スパゲッティを表示よりやや長めにゆで、ざるにとって氷水にさらし、水気を切る。（1）の上に盛り、（3）をのせる。