洋食 レシピ
いわしをピザの生地にみたてたサクサクアツアツのメニューです。
いわしのオーブン焼きのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
いわし
4尾
牛乳
1/4カップ
赤ピーマン
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
トマトケチャップ
小さじ4
パン粉
3/4カップ
塩
少々
胡椒
少々
ガーリックパウダー
小さじ1
粉チーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
（1）いわしを三枚におろして1人2枚、または、中骨を取って開いたもの1人1枚を、牛乳にしばらくつけておく。赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎは、せん切りにする。（2）（1）のいわしの水分をふき取り、背の方に塩、こしょうを入れたパン粉をつけてオーブンペーパーを敷いたオーブンに並べる。次に、身の方にトマトケチャップをぬり、（1）の野菜を均等にのせる。その上からもう一度パン粉をつけ、ガーリックパウダーと粉チーズをふりかける。（3）オリーブオイルをかけて200℃のオーブンで10～15分こんがり色がつくまで焼く。
おすすめ献立
キャベツとカリフラワーの温サラダ
大根のスープ
ワンポイントアドバイス
いわしの生臭みを気にしている方も、牛乳につけるだけでとても食べやすくなります。生活習慣病予防のためにも、いわしをどんどん食べましょう。
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