和食 レシピ
作り方は簡単。素材のおいしさが味わえます。
じゃがいもとコーンのお餅のレシピ
- エネルギー：126kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも
大1個
片栗粉
大さじ1
塩
少々
コーン（冷凍）
40g
サラダ油
小さじ1
醤油
小さじ2/3
味付けのり
4枚
作り方
（1）じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで４分程加熱する。熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶす。片栗粉と塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、コーンを加えて４等分し、小判形に整える。（2）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて両面をきつね色になるまで焼く。醤油を回しかけて香ばしく焦げ目が付いたら、のりではさむ。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれる豊富なビタミンＣは、熱に強く、傷ついた胃腸の粘膜を正常に戻してくれる働きがあります。
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