中華・エスニック レシピ
イカはコレステロールを低下させるタウリンを多く含むので、コレステロールが気になる人でも安心して食べられます。
イカの中華ドレッシング和えのレシピ
- エネルギー：202kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ヤリイカリング
250g
酒
小さじ1
塩
少々
もめん豆腐
1/2丁
焼豚
50g
レタス
1/2玉
ワンタンの皮
4枚
揚げ油
適量
Ａ）豆板醤
小さじ1/2
長ねぎ（みじん切）
1/4本分
ごま油
大さじ2
酢
大さじ1＋1/2
砂糖
小さじ1/3
しょうゆ
大さじ2
老酒
小さじ1
いりごま
小さじ1
作り方
（1）ヤリイカリングは酒、塩をまぶして炒り煮し、冷ましておく。豆腐は熱湯をかけ、ざるにのせて水きりし、粗くほぐす。（2）焼豚は1.5cm角に切る。レタスはちぎる。ワンタンの皮は1cm角に切り、揚げる。（3）皿に（1）（2）を盛り、Ａを合わせてかける。
おすすめ献立
ふろふき大根
ワカメスープ
ワンポイントアドバイス
ヤリイカリングを空揚げにしても、香ばしく、おいしいです。老酒のかわりに日本酒を使用してもよいです。
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