和食 レシピ
赤魚は、白身魚で脂がありますが、焼くとあっさりして、かわいいおにぎりととても合います。
おにぎり入り赤魚のすまし汁のレシピ
- エネルギー：202kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
赤魚切身
4切（400g）
塩
小さじ1/2
ご飯
220g
みつ葉
1束
土生姜
1片
片栗粉
大さじ1
Ａ）だし汁
4カップ
酒
大さじ1
うすくち醤油
小さじ1
塩
小さじ2/3
作り方
（1）赤魚は、1切を半分に切り、かざり包丁を入れ、塩をふって焼く。（2）ご飯は三角の小さめのおにぎりを、4個作り、こんがりと焼く。（3）みつ葉は塩ゆでし、3～4cmの長さに切る。生姜はおろす。（4）鍋にＡを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。（5）大きめの器に（1）（2）（3）を入れ、（4）を注ぐ。
おすすめ献立
ほうれん草のごま和え
ひじきのうま煮
ワンポイントアドバイス
寒い季節にアツアツを夜食に召し上がって下さい。生姜の効用もあって、体が温まり、風邪の予防になります。
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