＜2008年10月2回＞カタログ掲載レシピ
洋食 レシピ
簡単炒めものをイタリアンで
えびとキャベツのペペロンチーノ風のレシピ
- エネルギー：138kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー
130g
キャベツ
2枚
ほうれん草
200g
Ａ）酒
大さじ1/2
塩
少々
Ｂ）にんにくみじん切
1片分
赤唐辛子小口切
1本分
オリーブ油
大さじ1
Ｃ）塩・こしょう
各少々
作り方
（１）ブラックタイガーは冷凍であれば半解凍して殻、背ワタを除き、Ａをふって５分ほどおき、水で洗って水気をきる。（２）キャベツはざく切り、ほうれん草はゆでて水気を絞り、４ｃｍ長さに切る。（３）フライパンにＢを熱し、香りが出たら（１）を炒め、キャベツを加えて炒める。しんなりしてきたらほうれん草、Ｃを加えてサッと炒め合わせる。
ワンポイントアドバイス
ほうれん草は水気をしっかり絞ってから炒め合わせましょう。
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