洋食 レシピ
あさりと牛乳の組み合わせ、こくのある味。しかも低カロリーでカルシウムたっぷりのヘルシーな一品です。
あさりのミルク煮のレシピ
- エネルギー：107kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
活あさり …400g
玉ねぎ …1/2個
ほうれん草 …1把
バター …小さじ1
片栗粉 …大さじ1+1/2
Ａ）牛乳 …1+1/2カップ
水 …1カップ
コンソメ …1個
作り方
（1）あさりは塩水につけて砂をはかせ、殻をすり合わせるように洗う。玉ねぎはうす切り、ほうれん草はサッとゆがき、3cmの長さに切る。（2）バターで玉ねぎを炒め、Ａを入れる。（3）沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。あさりを加えて弱火にし、蓋をする。あさりの口が開くまで煮て盛り、ほうれん草を添える。
おすすめ献立
キャベツと卵の炒めもの
わかめときのこのサラダ
ワンポイントアドバイス
あさりは鉄分を多く含み又カルシウム、ビタミンＢ２も豊富な貝です。殻つきは、味が良いのですが、むき身、水煮缶もありますので、手軽な食材として利用しましょう。
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