低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
常温で固まるゼリーですが冷たいとなおおいしさが増すかぼちゃのゼリーです。
かぼちゃゼリーのレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
材料 3個分
かぼちゃ …90g ヨーグルト …大さじ2 粉寒天 …2g 水 …1/2カップ 牛乳 …1/2カップ 砂糖 …大さじ2
作り方
（1）かぼちゃは種とわた、皮を除いて、厚さ１ｃｍ位に切り、蒸す。裏ごしするか、マッシャーでつぶし、冷めてからヨーグルトを加えて混ぜる。（2）鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、２分位沸騰させる。完全に溶けてから砂糖を加えて溶かし、火を止めて温めた牛乳を入れる。（1）を少しづつ加えて混ぜ、型に入れて、氷水で冷やし固める。※調理時間に冷やし固める時間は含みません
ワンポイントアドバイス
かぼちゃに豊富に含まれているβ―カロテンは、鼻やのどの粘膜を健康に保つ働きがあり、病気に対して抵抗力を増します。
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