低エネルギー （肉レシピ）
食材と大豆ヨーグルトが味の調和を感じる一品です。
ゆで豚となすのヨーグルトソースのレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモ肉（うす切）…100g
きゅうり …1本
塩 …少々
なす …2本
ミニトマト …4個
Ａ）大豆ヨーグルト…大さじ2
マヨネーズ …大さじ2
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
作り方
（1）豚モモ肉は長さ５ｃｍに切り、熱湯でゆでる。きゅうりは塩を振り、板ずりして熱湯をかけ、冷水にとる。長さを半分に切り、ピーラーで縦に薄く剥ぐ。なすは縦に放射状に４～６等分して、ラップをして電子レンジで4分加熱する。（2）豚肉ときゅうりをざっくり混ぜて皿にとり、なすとミニトマトを盛り合わせてＡをかける。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
人参、ピーマン、ちりめんのきんぴら（60kcal）
ワンポイントアドバイス
たんぱく質の供給源になる食材は、肉、魚、卵、大豆製品です。ダイエットをしていても、これらを１日５０ｇ程度は摂りましょう。
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