中華・エスニック レシピ
あっさり、モチモチのシュウマイはいかがでしょうか。
れんこん入りシュウマイのレシピ
- エネルギー：168kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
れんこん …100g
鶏ミンチ …100g
枝豆（冷凍） …20g
シュウマイの皮…12枚
Ａ）土生姜（おろす）…5g
酒・砂糖 …各小さじ1/2
醤油・ごま油 …各小さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）れんこんはすりおろして水気を軽く切り、鶏ミンチとＡを加えてよく混ぜ、１２等分する。（2）枝豆は熱湯でさっとゆで、さやから出しておく。（3）シュウマイの皮の中央に（1）をのせ、軽く握って形を整え、枝豆を軽く押し込む。（4）蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷き、（3）を並べて布巾をはさんで蓋をする。強火で約７～１０分蒸す。好みで辛子醤油をつけていただく。
おすすめ献立
レタスチャーハン
キムチスープ
ワンポイントアドバイス
れんこんには食物繊維とビタミンＣが多く含まれています。他に鉄分、タンニンを含み貧血や止血の効果があるともいわれます。
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