中華・エスニック レシピ
ねじり糸こんに唐辛子のピリリとした辛味でメリハリをつけ、辛味成分のカプサイシンで脂肪を燃焼させましょう。
こんにゃくの豆板醤炒り煮のレシピ
- エネルギー：68kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ねじり糸こん
200g
干しいたけ
5枚
にら
100g
サラダ油
大さじ1＋1/3
Ａ）豆板醤
小さじ1/2
みりん
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
作り方
（1）こんにゃくは熱湯でゆでる。（2）干しいたけは水で戻し、石づきを取りうす切りにする。（3）にらは5cmの長さに切る。（4）鍋に油を熱し、（1）（2）と（3）を炒めて、Ａを加えて味をなじませる。
おすすめ献立
牛肉と玉ねぎ入りオムレツ
大和芋のスープ
ワンポイントアドバイス
コンニャク成分のマンナンはネバネバしているので糖や塩分、脂肪を包み込んで、これらの体内への吸収を抑える作用があります。
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