和食 レシピ
華やかなひと口サイズののり巻です
のり巻のオードブルのレシピ
- エネルギー：277kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
まぐろ刺身用
60g
味付かずのこ
40g
柚子こしょう
小さじ1/2
アボカド
1/3個
ご飯
400g
すし酢
大さじ2+1/2
焼きのり（全形）
2枚
いくら醤油漬
大さじ3
きゅうり（うす切）
12枚
かいわれ大根
少々
Ａ）ごま油・砂糖
各小さじ1/2
醤油
小さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
Ｂ）レモン汁
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2/3
作り方
（1）まぐろは粗みじんにたたいてＡを混ぜる。（2）かずのこは粗く刻み、柚子こしょうを混ぜる。アボカドはつぶしてＢを混ぜる。（3）炊きたてのご飯にすし酢を合わせ、粗熱をとって４等分する。半分に切った焼きのりを巻きすにのせ、すし飯を手前１ｃｍ、向こう２ｃｍ空けて広げる。４本巻いて、それぞれ両端を切って６つに切る。（4）（1）といくらはそれぞれ６等分し、（3）の上にきゅうりと一緒にのせる。（2）も６等分して（3）の上にのせ、かずのこには、かいわれ大根を添える。※調理時間に炊飯時間は含みません
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