和食 レシピ
肉のうまみがしみこんだアツアツの豆腐で、心も温まる料理です。
豆腐と牛肉の煮物のレシピ
- エネルギー：284kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛切落し …100g
もめん豆腐 …300g
長ねぎ …1/2本
Ａ）醤油・酒 …各大さじ2
砂糖 …大さじ1
だし汁 …1カップ
作り方
（1）牛肉と豆腐はそれぞれ食べやすく切る。ねぎは厚さ１ｃｍの斜め切りにする。（2）鍋にＡを入れて煮立たせ、牛肉を入れてアクを取る。豆腐を加えて中火でじっくり煮る。ねぎを加えてさっと煮、器に盛る。
おすすめ献立
しらす菜めし
チンゲン菜のホットサラダ
ワンポイントアドバイス
豆腐は口当たりがよく食べやすいので、あらゆる年代の人に好まれます。低カロリーでたんぱく質、ビタミン、ミネラルを含み、コレステロールの心配な方も安心して食べられる優良食品です。
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