低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
じゃがいもで作ったのに食感はおもちそのもの、モチモチとおいしいです。
いももちのレシピ
- エネルギー：90kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分（16個）
じゃがいも …2個（220g） 片栗粉 …大さじ4 ゆであずき缶 …大さじ2
作り方
（1）じゃがいもは丸ごとゆでて皮をむき、熱いうちにつぶす。（2）（1）に片栗粉を少しずつ加え、よく混ぜ込む。（3）（2）を１６等分してまるめる。沸騰したお湯に入れ、５～６分ゆでる。（4）器に（3）を盛り、ゆであずきをのせる。※調理時間にじゃが芋のゆで時間は含みません
ワンポイントアドバイス
いももちは冷めたら固くなります（再度ゆでるとやわらかくなります）が、おもちと同じように、雑煮や焼いてもおいしく食べられます。また、じゃがいものビタミンＣは丸ごとゆでると損失は約２５％と少なくなります。
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