中華・エスニック レシピ
豚肉とたっぷりの野菜を豆板醤で味付けしました。忙しい時のお助けメニューです。
豚肉のにら炒めのレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚野菜炒め用 …300g
緑豆もやし …1袋
にら …1束
白ねぎ …1/2本
サラダ油 …大さじ1
ごま油 …小さじ1
Ａ）塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
酒 …大さじ1
Ｂ）酒 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
酢 …小さじ1
しょうゆ …小さじ1
胡椒 …少々
豆板醤 …小さじ1/2
作り方
（1）もやしは洗って、水をきり、にらは5cm位に切る。ねぎは縦半分に切り、斜めに切る。（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、Ａを加えさらに炒める。次いで（1）のもやし、ねぎ、にらの順に炒め、Ｂを加えサッと炒め、仕上げにごま油を加え、火を止める。
おすすめ献立
わかめの中華スープ
ワンポイントアドバイス
豚肉はコレステロールが多いように思われていますが、100g中60mg程度です。１日のコレステロール量は300mg以下にしましょう。
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