和食 レシピ
あさりのうまみと小松菜の風味がおいしい、手軽な一品です。
小松菜とあさりのにんにく炒めのレシピ
- エネルギー：58kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …150g 活あさり …220g サラダ油 …小さじ1 にんにく（みじん切）…1片分 酒 …大さじ1 醤油 …大さじ1/2
作り方
（1）小松菜は長さ４ｃｍに切る。（2）あさりは殻をこするようにして洗い、水気をきる。（3）フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでたらあさりを入れて中火にする。酒と醤油、（1）を順に加えてざっと混ぜて蓋をする。あさりの口が開いたら、煮汁ごと器に入れる。
おすすめ献立
ささみとカリフラワーのマリネ
卵とわかめの中華風スープ
ワンポイントアドバイス
小松菜は野菜の中ではカルシウムが最も多く、１００ｇで１日の目標の１／４量を満たすことができます。
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