低エネルギー （大豆製品レシピ）
五目おからをのりで巻いたかわり揚げです。
おからナゲットのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
干しいたけ
2枚
人参
20g
サラダ油
小さじ1
鶏ミンチ
30g
おから
100g
卵白
1個分
味付のり
小6枚
揚げ油
適量
キャベツ
40g
トマト
50g
Ａ）だし汁
大さじ3
（しいたけのもどし汁を含む）
砂糖
大さじ2/3
みそ
大さじ2/3
作り方
（1）干しいたけはもどしてせん切りにする（戻し汁は残しておく）。人参は長さ３ｃｍのせん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、鶏ミンチとしいたけ、人参を炒め、おからも加えて炒める。Ａを加えて調味し、６個の俵形にする。卵白をまわりにつけて味付のりで巻き、１７０℃の油で揚げる。（3）器に（2）を盛り、せん切りキャベツとくし形トマトを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ブロッコリーのヨーグルトサラダ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
おからは大豆製品の副産物で、たんぱく質（６．１ｇ／１００ｇ）やカルシウム（８１ｍｇ／１００ｇ）などのミネラルが多く含まれた栄養の宝庫です。
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