中華・エスニック レシピ
おかずにもおつまみにもなる、もちもちチヂミです。
長いもとベーコンのチヂミのレシピ
- エネルギー：424kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
長いも
300g
キムチ（ざく切）
60g
青ねぎ（小口切）
2本分
緑豆もやし
100g
ベーコン
4枚
サラダ油
大さじ1
Ａ）小麦粉
大さじ4
ガラスープ
小さじ1
Ｂ）醤油・酢
各大さじ1
すりごま・ごま油
各小さじ1
にんにく（おろす）
1/2片分
作り方
（1）長いもは皮をむいてすりおろし、Ａとキムチ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。もやしを加えて軽く混ぜる。（2）ベーコンは半分に切る。（3）（材料はすべて２等分して２枚焼く）フライパンに油を熱し､中～弱火にしてバランスよくベーコンを並べる。（1）を流し入れて丸く伸ばす。まわりが固まり、焼色がついたら裏返して両面をこんがりと焼く。皿にとってＢを合せたタレでいただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
長いもにはデンプンの消化を助けるアミラーゼが大根の３倍もあります。ぬめりは食物繊維と同じ働きがあり、加熱することで滋養強壮効果が高まります。
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