＜2010年10月3回＞カタログ掲載レシピ
中華・エスニック レシピ
親子ライスのレシピ
- エネルギー：772kcal
- 塩分：4.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
若鶏 …150g
（チャーハン・親子丼用）
玉ねぎ …1/2個
温かいごはん …2杯分
片栗粉 …小さじ1
油 …適宜
Ａ）おろししょうが …大さじ1/2
みりん …大さじ3
しょうゆ …大さじ2＋1/2
トマトケチャップ…大さじ1
Ｂ）溶きたまご …3個分
牛乳 …大さじ1＋1/2
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）鶏肉は半解凍する。玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンに油大さじ１／２を熱し、鶏肉、玉ねぎを炒める。Ａを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。（3）器にごはんを盛り、（2）をかける。（4）フライパンに油大さじ１／２を熱し、Ｂの半量を流し入れてスクランブルエッグを作り（3）にのせる。残りのＢも同様にする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
Ａを加えたらしっかりと煮立て、みりんのアルコール分をとばしましょう。
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