スープ・汁物 レシピ

野菜たっぷりの具だくさんスープは、減塩にもつながり、食事全体のカロリーオーバーも防いでくれます。

あさりとキャベツのスープのレシピ

  • エネルギー:79kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
あさり     …350g
キャベツ    …200g
玉ねぎ     …中1/5個
マッシュルーム …40g
グリンピース  …20g
水       …2カップ
コンソメ    …1/2個
牛乳      …200ml
みそ      …20g
作り方
(1)キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎとマッシュルームはうす切りにする。あさりは殻をこすって洗う。(2)グリンピースはゆでる。(3)鍋に水、(1)のあさりを入れて火にかけ、殻が開いたら取りだす。次に(1)の野菜とコンソメを加えてやわらかくなるまで煮て(2)とあさり、牛乳とみそを加え、一煮立ちしたら、器に盛る。
おすすめ献立

きのこオムレツ
人参サラダ

ワンポイントアドバイス

あさりはタウリンを多く含むので、コレステロールを気にする方には摂っていただきたい食品の一つです。

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