洋食 レシピ
肉だんごのまわりにパンを衣にして揚げると、カリカリとした食感が味わえ、美味しくいただけます。
肉だんごのパン衣揚げのレシピ
- エネルギー：433kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ミンチ …200g
玉ねぎ …1/2個
サラダ油 …小さじ1
土生姜 …1片
小麦粉 …適量
卵 …1個
食パン（サンドイッチ用）…4枚
揚げ油 …適量
キャベツ …120g
トマト …小1個
ソース …適量
Ａ）卵 …1/2個
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにして油で炒め、生姜はすりおろす。これらとミンチ、Ａを粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。（2）パンは5mm角に切る。（1）を16等分し、小麦粉、溶き卵、パンの順に衣を付け、170℃の油できつね色になるまで揚げる。（3）キャベツはせん切り、トマトはくし形に切る。皿にキャベツを敷き、（2）を盛り、まわりにトマトを飾る。お好みによりソースをかける。
おすすめ献立
きゅうりとわかめの酢の物
かきたま汁
ワンポイントアドバイス
肉だんごが大きいと、中まで火が通らないうちにパンが焦げてしまうので、少し小さめにまとめてパンをつけると、上手に作れます。
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