洋食 レシピ
えびとじゃがいものクリーミーなソース。トーストを添えてパングラタン風にどうぞ。
えびとじゃがいものミルク煮のレシピ
- エネルギー：359kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー
4尾
じゃがいも（うす切）
中1個
しめじ（ほぐす）
50g
小麦粉
大さじ1
バター
大さじ1
にんにく（みじん切）
1/2片分
玉ねぎ（うす切）
1/4個分
牛乳
1/2カップ
コンソメ
1/2個
塩・胡椒
各少々
パセリ（みじん切）
少々
食パン（６枚切）
2枚
作り方
（1）えびは殻と背わたをとり、片栗粉（分量外）をまぶし、軽くもんで水で洗い流す。それぞれ２～３等分し、じゃがいも、しめじと合わせて小麦粉をまぶす。（2）フライパンにバターを熱してにんにくと玉ねぎを炒める。（1）を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳、コンソメを入れて全体がとろりとするまでかき混ぜながら煮る。塩と胡椒で調味し、皿に盛ってパセリを振り、トーストした食パンを添える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
えびは高たんぱく質で低脂肪のローカロリー食品です。コレステロール値を下げるタウリンも多く含みます。
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