低エネルギー (野菜レシピ)

やさしいだしの甘味ときのこの風味。温かさがご馳走の冬の食卓にピッタリの鍋です。

きのこ鍋のレシピ

  • エネルギー:196kcal
  • 塩分:2.7g
  • 調理時間:25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
えのき茸    …60g
ぶなしめじ   …85g
舞茸      …50g
生しいたけ   …55g
春菊      …60g
白ねぎ     …100g
牛肉モモ切落し …80g
A)だし汁   …3カップ
  醤油    …大さじ1+1/2
  酒     …大さじ1+1/3
  みりん   …大さじ1+1/3
  砂糖    …少々
作り方
(1)えのき茸は石づきを切り落とし半分に切る。しめじも石づきを切り落とし小房に分ける。まいたけはほぐす。生しいたけは石づきを切り落とし、大きいものは半分に切る。(2)春菊は半分に切り、白ねぎは長さ1cmに切る。(3)鍋にを煮立てて牛肉と(1)(2)を煮、汁ごといただく。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
ほうれん草と人参のごま和え(40kcal)

ワンポイントアドバイス

体が冷えて鼻やのどが乾きぎみの時は、温かくて汁気の多い鍋料理がおすすめです。たんぱく質やビタミン、水分をたくさん摂ることも大切です。

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