中華・エスニック レシピ
ミンチと彩り野菜を使った韓国の人気料理です。
たっぷり野菜のビビンバ丼のレシピ
- エネルギー:564kcal
- 塩分:2.8g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
ほうれん草
100g
洋人参
小1/2本
緑豆もやし
100g
ごま油
小さじ1
合挽ミンチ
100g
ご飯
400g
A)ごま油・醤油・すりごま
各小さじ2
塩
小さじ1/4
B)醤油
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
にんにく(おろす)
1/2片分
作り方
(1)ほうれん草は長さ5cmに切る。人参は長さ5cmのせん切りにする。(2)フライパンに1カップほど湯をわかし、もやしとほうれん草、人参を順にゆでて水気を切る。Aを混ぜ合わせて3等分し、それぞれを和える。(3)フライパンにごま油を熱し、ミンチを炒める。火が通ったらBを加えて調味する。(4)丼にご飯を盛り、(2)と(3)を彩りよくのせ、よく混ぜていただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
合挽ミンチは牛肉と豚肉の栄養を合わせ持っています。牛肉には貧血を予防する鉄分、豚肉には疲労回復を助けるビタミンB1が多く含まれています。
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