和食 レシピ
歯ごたえのよいごぼうの簡単レシピです。作り置きができてお弁当にもおすすめ！
ごぼうとツナのきんぴらのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ごぼう …180g
洋人参 …1/2本
ライトツナフレーク …80g
青のり
Ａ）だしつゆ（３倍濃縮）…大さじ２
水 …1/3カップ
作り方
（1）ごぼうはよく洗って（又は包丁の背で皮をこそげ取って）厚さ３ｍｍの斜め切りにし、水にさらす。人参は縦半分に切って厚さ３ｍｍの斜め切りにする。（2）フライパンにツナのオイルを熱し、（1）を炒める。ごぼうが透き通ってきたらＡを加えて炒め煮する。途中ツナを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮、器に盛って青のりをふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ごぼうの食物繊維は腸を刺激し、ぜん動運動を助けて便秘を予防する他、糖尿病や大腸ガンの予防や肥満防止などに効果があります。
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