中華・エスニック レシピ

スナックとして人気のあるナゲットは、やわらかくてくせがないので、酢豚の素材として使ってみましょう。

チキンナゲットの酢豚風のレシピ

  • エネルギー:314kcal
  • 塩分:2.7g
  • 調理時間:30分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
チキンナゲット  …300g
揚げ油      …適量
玉ねぎ      …大1個
洋人参      …小1本
ゆでたけのこ   …60g
生しいたけ    …2枚
パイナップル缶詰 …2枚
ピーマン     …中2個
土生姜みじん切  …1片
にんにくみじん切 …1片
サラダ油     …大さじ1+1/2
酢        …大さじ2
片栗粉      …大さじ1
A)中華スープの素…小さじ1
  水      …1カップ
  しょうゆ   …大さじ1+1/3
  ケチャップ  …大さじ2
  砂糖     …大さじ1
  酒      …大さじ1+1/3
作り方
(1)玉ねぎはくし形に切る。人参は乱切りにし、ゆでる。たけのこは乱切り、しいたけは石づきを取りそぎ切りにする。パインは1枚を8等分に、ピーマンも乱切りにする。(2)ナゲットは170~180℃の油で揚げる。(3)中華鍋に油を熱し、生姜、にんにく、玉ねぎを炒め、次に人参、たけのこ、しいたけを入れて、さらに炒めを加え、煮立ってから1分位煮る。そこにパインとピーマンを入れて少し煮、酢を加え、水溶き片栗粉をまわし入れ、最後に(2)を入れて軽く混ぜ合わせる。
おすすめ献立

にらともやしのナムル

ワンポイントアドバイス

ナゲットとは、天然の金塊という意味で、鶏肉、豚肉、えび等をすり身にしたものを一口大にまとめ、てんぷらに近い衣をつけて揚げたものをいいます。

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