和食 レシピ
昔からスタミナのつく食べ物として親しまれているうなぎの蒲焼を、おいしく食べて夏バテを予防しましょう。
うざくサラダ のレシピ
- エネルギー：170kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼カット
180g
きゅうり
2本
カットわかめ
5g
みょうが
2個
土生姜
1片
Ａ）（合わせ酢）
うすくち醤油
大さじ2
酢
大さじ1
だし汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
（1）うなぎは一口大に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで、約2分あたためる。（2）きゅうりは板ずりして、縦半分に切り、横に細かく切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。わかめは水でもどす。（3）みょうがと生姜は、せん切りにする。（4）（1）（2）を器に盛り、（3）をのせ、Ａをかける。
おすすめ献立
南瓜のそぼろ煮
麩のすまし汁
ワンポイントアドバイス
うなぎにずば抜けて多いビタミンAは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。100ｇ中に成人男子が一日に必要とする量（2000IU）の約2.5倍あります。
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