中華・エスニック レシピ
作り置きしてお弁当にも持って行きたいカレーです。ナンにもよく合います。
キーマカレーのレシピ
- エネルギー：637kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい量・4人分
玉ねぎ（みじん切）
1個分
洋人参（みじん切）
1/2本分
サラダ油
大さじ1
合挽ミンチ
150g
ホールトマト（缶）
200g
カレールー
60g
塩・胡椒
各少々
卵
4個
ご飯
800g
パセリ
少々
作り方
（1）鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒めて合挽ミンチを加え、炒める。肉の色が変わったらトマトをくずしながら加えて煮込む。（2）火を止めてカレールーを割り入れ、溶けたら弱火で煮込み、塩・胡椒で調味する。（3）半熟の目玉焼きを焼く。（4）器にご飯を盛り、（2）をかけて（3）を上にのせ、パセリを添える。
おすすめ献立
トマトとレタスのサラダ
ワンポイントアドバイス
合挽ミンチは牛肉と豚肉の割合や部位によって脂肪等が異なり、エネルギーに差が出てきます。用途によって使い分けましょう。
お気に入りレシピ
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